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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 枸杞洗净,在沸水中略氽一下;
2. 麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;
3. 花生米炒脆;
4. 猪瘦肉切成丁;
5. 鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6. 将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;
7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀;
8. 加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
2. 麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;
3. 花生米炒脆;
4. 猪瘦肉切成丁;
5. 鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6. 将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;
7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀;
8. 加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
健康提示
1. 滋补肝肾,强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2. 麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。
3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病患者食用。
4. 这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。
2. 麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。
3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病患者食用。
4. 这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。
食谱营养
食物相克