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明目食谱:明目,是指增强或改善视力,防治眼疾的保健概念,眼是视觉器官,人们常说:“要像爱护自己的生命一样,爱护自己的眼睛。”可见眼睛的保健是十分重要的。祖国医学认为“肝开窍于目”,“肝肾同源”。眼睛黑白分明、视...详细
类别:家常菜 明目食谱  工艺:其他
1. 黄瓜洗净切大半圆片;2. 用精盐入味;3. 猪肝(卤)切三角片;4. 火腿肠切半圆片;5. 将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状;6. 浇入熟花生油即成。...... 查看详细
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1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺...... 查看详细
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1. 将苦瓜切开去瓤和籽;2. 与金银花一起放入锅中;3. 加清水适量,煎汤饮用即可。...... 查看详细
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1. 勺内加水,放入胡萝卜加精盐、味精煮透;2. 捞出凉透;3. 西兰花也焯熟捞出;4. 将胡萝卜、香肠斜切成长圆片;5. 酱牛肉切成半圆片;6. 猪肝切半圆三角片;7. 西兰花掰开;8. 将胡萝卜片...... 查看详细
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1.冬笋洗净后切成小菱形片;油菜掰开去根及叶,洗净后斜刀切成薄片;大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝。2.冬笋与油菜片一起放入沸水锅中焯熟,捞入凉开水内过凉,沥干水分;花椒粒放入烧热的油锅内炸出香味...... 查看详细
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1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。 ...... 查看详细
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1.将水发冬菇洗净,抹刀切成片。冬笋切成片;油菜洗净,根部剞上十字花刀。2.锅内放宽油烧热,下入油菜炸透捞出。3.锅内放猪油烧热,下葱、姜末炝锅,烹入料酒、鲜汤,下入香菇、冬笋略炒,加精盐、胡椒粉,下...... 查看详细
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1. 山药、青笋去皮、洗净,切成条;2. 猪肝洗净,切片待用; 3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;4. 锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。...... 查看详细
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1. 胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒;2. 将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内;3. 上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。 ...... 查看详细
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1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。 2.菜心洗净后对切。3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮,煮沸后,加盐、酱油、菜心和榨菜片,再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。...... 查看详细
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