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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡蛋打入小盘,用筷子抽打均匀,加入温开水200克,继续抽打均匀;2. 小葱、大头菜(圆白菜)均切成末;3. 黄豆(大豆)用水泡涨待用;4. 放入蒸锅,用大火蒸15分钟取出;5. 趁热把猪油少许放入蛋羹,加入盐、酱油、小葱、黄豆及大头菜末,搅匀即可食用。
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