阴虚是指由于体内津液精血等阴液减少，以阴虚内热为主要特征的体质状态。先天不足、或久病失血、纵欲耗精、积劳伤阴都可导致阴虚病症。如果家族成员体型多偏瘦，孕育时父母体弱、或年长受孕、早产，后天失养，均可能导致阴虚。

人体阴气有制约阳气的作用，阴虚则不能制阳，故阳气会相对偏亢而出现热象。素体阴虚或久病耗阴，可表现形体瘦长、手足心热、面色潮红、五心烦热、盗汗、大便干燥、小便短赤、口渴喜冷饮、两目干涩、舌红、脉细数等症状。

1、滋阴与清热并用
2、保血、养血即可生津
3、养阴兼顾理气健脾

1、主食及豆类的选择
小麦、黑芝麻、绿豆等矿物质丰富的食物，及豆腐等豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
3、蔬菜的选择
黑木耳、银耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素丰富的食物。
4、水果的选择
梨、葡萄、桑葚、桃子、松子、甘蔗等水果。

忌食辛辣刺激、热性食物、油炸食物。

早餐：粳米、黑芝麻、小麦面粉、大白菜等，如黑芝麻粥、花卷、糖醋大白菜；
加餐：冰糖银耳羹；
午餐：大米、小米、鸭肉、笋、黑木耳等，如二米饭、烩鸭丝、冬笋炒黑木耳；
加餐：梨
晚餐：粳米、绿豆、冬瓜、香菇、海蜇等，如绿豆粥、冬瓜香菇、松脆海蜇等。