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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 排骨切寸段,清洗干净;2. 丝瓜去皮、洗净,切菱形块;3. 姜去皮,用菜刀拍松;4. 葱切成2~3寸一段;5. 把准备好的排骨放入锅中,加入适量清水(一般水是肉的2~3倍),上火煮;6. 水沸腾后撇去浮沫,加入丝瓜、葱、姜、枸杞;7. 转小火煮1~2个小时,临关火的时候放入盐、味精,搅拌均匀。
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食物相克