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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
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![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 把豆腐洗净,上屉蒸约15分钟;2. 取出挤去水分,切成1.75厘米见方的丁;3. 猪肉、冬笋分别切小方丁;4. 火腿、香菜、葱、姜、蒜分别切末,待用;5. 炒锅放火上,用旺火烧热,放油、葱姜蒜末炝锅;6. 炒出香味时,放肉丁、冬笋丁同炒一下;7. 加酱油、鲜汤、海米、味精、料酒、白糖、豆腐丁,汤沸,移小火上煨至汤汁减为一半;8. 用水淀粉勾芡,淋麻油,盛入盘中,撒上火腿末、香菜末即成。
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