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罐焖牛肉
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类别:
西餐其他
工艺:
焖
口味:
甜咸味
食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:牛肉香烂,外型美观。
主料:
牛肉(腑肋)
400克
辅料:
洋葱(红皮)
15克
胡萝卜
20克
土豆(黄皮)
20克
调料:
番茄酱
25克
盐
2克
胡椒粉
2克
白砂糖
5克
红葡萄酒
50克
本菜谱的营养成分
能量
599.59
千卡
维生素B
6
0.05
毫克
蛋白质
76.59
克
脂肪
21.77
克
碳水化合物
16.08
克
叶酸
5.16
微克
膳食纤维
1.03
克
胆固醇
284
毫克
维生素A
166
微克
胡萝卜素
828.4
微克
硫胺素
0.3
毫克
核黄素
0.54
毫克
烟酸
13.96
毫克
维生素C
5.4
毫克
维生素E
2.74
毫克
钙
102.28
毫克
磷
529.69
毫克
钾
1239.76
毫克
钠
1078.32
毫克
碘
0.4
微克
镁
79.6
毫克
铁
11.69
毫克
锌
16.55
毫克
硒
9.95
微克
铜
0.42
毫克
锰
0.42
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 把牛腹肉切块煎上色备用;
2. 把煎好的牛肉和洋忽、胡萝卜、土豆、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、干红葡萄酒一起炖熟;
3. 装罐盖上起酥面,烤成金黄色(180度烤20分钟)即可。
制作提示
1. 牛肉不宜过火;
2. 酥面:猪油加入面粉调匀。
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