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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 柿子椒、西芹、洋葱、西兰花改刀切成大小相仿的块或片；
2. 开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁；
3. 沿盘边削去多余的边料，放入150度的烤箱内，烤至成形；
4. 牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味；
5. 柿子椒、西芹、西兰花、洋葱放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液；
6. 放入180度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状。
2. 开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁；
3. 沿盘边削去多余的边料，放入150度的烤箱内，烤至成形；
4. 牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味；
5. 柿子椒、西芹、西兰花、洋葱放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液；
6. 放入180度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状。
制作提示
宜用球茎、根、块类蔬菜制作。
食谱营养
食物相克
