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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 金针菇去根部分开冲净;2. 冬菇浸软,去蒂切丝;3. 豆腐干冲净切丝;4. 胡萝卜洗净切成细丝;5. 西芹洗净也切成细丝;6. 烧红锅,下油,爆香姜米,下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干,兜炒加入少许清水略煮;7. 再下金菇丝兜匀,再下调味料,兜匀便可上碟。
食谱营养