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类别:私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 青少年食谱 
工艺:生炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料:金针菇90克 香菇(鲜)50克 豆腐干100克
辅料:胡萝卜20克 西芹30克
调料:5克 酱油5克 白砂糖2克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
本菜谱的营养成分
259.05
千卡
0.02
毫克
20.22
9.2
29.98
85.02
微克
6.04
145
微克
870.2
微克
0.18
毫克
0.3
毫克
5.31
毫克
6.3
毫克
4.6
毫克
331.45
毫克
414.81
毫克
404.35
毫克
478.13
毫克
46.32
微克
102.36
毫克
7.18
毫克
2.61
毫克
1.82
微克
0.99
毫克
1.82
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 金针菇去根部分开冲净;2. 冬菇浸软,去蒂切丝;3. 豆腐干冲净切丝;4. 胡萝卜洗净切成细丝;5. 西芹洗净也切成细丝;6. 烧红锅,下油,爆香姜米,下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干,兜炒加入少许清水略煮;7. 再下金菇丝兜匀,再下调味料,兜匀便可上碟。
食谱营养
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