姜汁蚌肉汤—可口网

姜汁蚌肉汤

查看：63 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：家常菜

清热解毒食谱

滋阴食谱

高脂血症食谱

动脉硬化食谱

工艺：煮口味：姜汁味食用：中餐|晚餐

主料：河蚌500克
辅料：姜100克
调料：江米酒50克盐3克

本菜谱的营养成分

能量

356.5

千卡

蛋白质

56.6

克

脂肪

4.6

克

碳水化合物

13.8

克

叶酸

3.5

微克

膳食纤维

2.7

克

胆固醇

515

毫克

维生素A

1243

微克

胡萝卜素

170

微克

硫胺素

0.08

毫克

核黄素

0.94

毫克

烟酸

4.3

毫克

维生素C

毫克

维生素E

6.8

毫克

钙

1275.66

毫克

磷

1554.5

毫克

钾

380.42

毫克

钠

1281.73

毫克

镁

127.06

毫克

铁

134.48

毫克

锌

31.85

毫克

硒

101.94

微克

铜

0.7

毫克

锰

301.42

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；2. 河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；3. 锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下精盐调味即可。

食谱营养

河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。
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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]