1. 将粳米淘净，在水中浸泡一夜；
2. 生姜去皮后榨成姜汁；
3. 充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；
4. 滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；
5. 武火煮沸后，转文火慢熬成浆糊状，离火；
6. 姜汁用筛子过滤，等生姜粉沉淀后，慢慢倒掉姜汁，只留生姜粉备用；
7. 将剩下的生姜渣用纱布包起来，用水漂洗挤几次，去除辣味后，把水挤干；
8. 姜渣放入锅中加一杯水，白糖、盐煮开；
9. 再加入麦芽糖浆，文火熬10分钟后，放入生姜粉、蜂蜜继续熬煮5分钟，离火，静置冷却；
10. 把冷却后的生姜团用手搓揉成拇指大小的丸子；
11. 表面裹上松子粉，最后放入熬好的粳米浆中即可。