姜汁牛肉饭—可口网

姜汁牛肉饭

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类别：胃调养食谱
工艺：蒸口味：姜汁味食用：早餐|中餐|晚餐|正餐食用，每日1次，每次100～150克。

主料：粳米200克
辅料：牛肉（瘦）150克
调料：姜汁15克酱油10克菜籽油25克

本菜谱的营养成分

能量

1076.05

千卡

蛋白质

46.26

克

脂肪

29.64

克

碳水化合物

157.61

克

膳食纤维

1.22

克

胆固醇

毫克

维生素A

微克

硫胺素

0.43

毫克

核黄素

0.37

毫克

烟酸

12.22

毫克

维生素E

17.77

毫克

钙

44.35

毫克

磷

522.65

毫克

钾

654.2

毫克

钠

662.65

毫克

碘

15.84

微克

镁

115.85

毫克

铁

8.18

毫克

锌

8.72

毫克

硒

20.96

微克

铜

0.67

毫克

锰

2.92

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将牛肉洗净后切碎，并剁成肉糜置于碗内；
2. 加入姜汁拌匀后，加入少许酱油、菜油再拌匀；
3. 将粳米淘洗干净后置于盆内，上笼屉用武火蒸40分钟；
4. 揭开笼盖将姜汁牛肉倒在饭上，继续蒸15分钟即成。

健康提示

本品具有补中益气、抗衰老、强筋壮骨之功效，适于胃寒患者食用。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... >> 查看详细介绍
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牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养... >> 查看详细介绍
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食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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