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类别:家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 
工艺: 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:鲑鱼200克
辅料:辣椒(青、尖)10克 洋葱(白皮)15克 蘑菇(鲜蘑)20克 奶油60克 芦笋100克
调料:大蒜(白皮)5克 黄油15克 鸡精10克 白葡萄酒30克
本菜谱的营养成分
1015.35
千卡
38.6
88.97
12.82
31.25
微克
2.79
306.3
毫克
292
微克
140.5
微克
0.22
毫克
0.52
毫克
10.48
毫克
53.15
毫克
3.03
毫克
64.1
毫克
398.8
毫克
1216.2
毫克
2186.98
毫克
76.83
微克
92.35
毫克
3.88
毫克
3.05
毫克
60.47
微克
0.54
毫克
0.31
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用;2. 芦笋川烫后排盘备用;3. 取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片; 4. 放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色;5. 取出三文鱼摆盘,锅中继续加入奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
食谱营养
鲑鱼:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病;所含的Ω-3脂肪酸更是脑部... >> 查看详细介绍
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奶油:奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上。... >> 查看详细介绍
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芦笋:芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素,其质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
  • 王晋芳营养师,山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业,工学学士。热爱公共营养事业,劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格,擅...[详细] [在线咨询]
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