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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 山药去皮洗净，切片备用；
2. 里脊肉洗净切片；
3. 里脊片并加盐、料酒、淀粉拌匀挂浆备用；
4. 炒锅里加花生油适量，加热至七成，下里脊肉片翻炒至熟捞出；
5. 锅里剩些油，下葱段、姜丝煸出香味，下山药片炒至将熟；
6. 下里脊肉片翻炒几下，加芡粉勾芡至透明即可。
健康提示
本品具有补肾滋阴、补脾收摄之功效，适用于尿频患者。
食谱营养
食物相克
