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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 先将猪腰剖开，去筋膜，洗净切花；
2. 猪腰在清水中泡30分钟；
3. 然后加盐、料酒、淀粉拌匀备用；
4. 黄花菜泡发，洗净，撕成小条备用；
5. 在炒锅里放适量植物油烧热，放入葱、姜末煸出香味后入腰花迅速翻炒；
6. 快熟时入黄花菜翻炒至熟；
7. 加糖、水溶粉、蒜末、麻油少许，勾芡至透明即可上盘食用。
健康提示
本品适于肾虚型耳鸣者食用。
食谱营养
