尖椒茄丝—可口网

尖椒茄丝

查看：246 收藏：6 编辑：王晋芳营养师

类别：家常菜

延缓衰老食谱

胃调养食谱

防癌抗癌食谱

工艺：炒口味：微辣食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：茄子(紫皮、长)300克
辅料：辣椒(青、尖)100克猪里脊肉200克
调料：大葱10克盐3克鸡精2克猪油（炼制）25克

本菜谱的营养成分

能量

615.95

千卡

维生素B₆

0.2

毫克

蛋白质

45.17

克

脂肪

41.39

克

碳水化合物

24.68

克

叶酸

17.97

微克

膳食纤维

8.05

克

胆固醇

133.35

毫克

维生素A

164.85

微克

胡萝卜素

886.4

微克

硫胺素

1.07

毫克

核黄素

0.38

毫克

烟酸

12.76

毫克

维生素C

83.3

毫克

维生素E

3.96

毫克

钙

199.12

毫克

磷

488.82

毫克

钾

1264.18

毫克

钠

1665.31

毫克

碘

15.33

微克

镁

117.7

毫克

铁

5.01

毫克

锌

5.35

毫克

硒

12.92

微克

铜

0.65

毫克

锰

0.67

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 尖椒、茄子洗净切成细丝；2. 里脊切成细丝；3. 大葱切成葱花；4. 锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒；5. 炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒；6. 炒至七八成熟，加盐、鸡精继续翻炒，炒熟后出锅盛盘。

食谱营养

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王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]