1. 黄椒、洋葱、土豆切块，备用；
2. 锅中倒入橄榄油烧热，放入洋葱、蒜蓉、月桂叶、百里香炒10分钟；
3. 再加入黄椒炒15分钟，加入土豆、水、姜，盖上盖用中火煮至土豆熟软；
4. 将所有材料倒入果汁机中，加入奶酪打至清顺；
5. 倒回锅中加热，加盐、红椒粉调味即可。

此道汤浓稠容易粘锅，在回锅调味时要用小火加热并勤搅拌。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。