1.番茄、酸黄瓜切成三角形块；
2. 葱头切成片；
3. 将大虾去掉须、腿，从背部剖开，去掉泥肠洗净，用刀轻轻挑断虾筋；
4. 撒上精盐、胡椒粉，蘸上面粉再抹上奶油；
5. 煎锅内注油烧热，放入大虾两面煎至金黄色；
6. 再放入黄油煎虾的正面，煎出香味时烹入辣酱油，再稍煎出锅，装入盘子一边；
7. 另一边摆上红白菜，中间摆上番茄，葱头和和酸黄瓜；
8. 再将煎虾的红油汁浇在虾上即成。

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄：西红柿忌与石榴同食。