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凉拌茄子
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类别:
微波食谱
止血调理食谱
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胃炎食谱
工艺:
拌
口味:
咸鲜味
食用:早餐|中餐|晚餐
主料:
茄子
400克
调料:
白芝麻
15克
白砂糖
20克
酱油
30克
本菜谱的营养成分
能量
260.45
千卡
蛋白质
8.84
克
脂肪
6.77
克
碳水化合物
47.34
克
叶酸
48.8
微克
膳食纤维
6.73
克
维生素A
32
微克
胡萝卜素
200
微克
硫胺素
0.15
毫克
核黄素
0.24
毫克
烟酸
3.48
毫克
维生素C
20
毫克
维生素E
10.26
毫克
钙
212.8
毫克
磷
231.75
毫克
钾
710
毫克
钠
1753.61
毫克
碘
5.12
微克
镁
129.7
毫克
铁
6.82
毫克
锌
1.91
毫克
硒
2.95
微克
铜
0.64
毫克
锰
1.05
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 茄子去蒂,切皮泡入水中,以去除异味;2. 把茄子沥干水分,放入容器中,加白糖、酱油、高汤罩上微波薄膜,加热6分30秒;3. 白芝麻放入容器中,不罩上微波薄膜,加热6秒,取出用研钵磨碎;4. 把捣碎的芝麻酱倒入蒸好的茄子中,搅拌均匀即可进食。
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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