鲜虾色拉—可口网

鲜虾色拉

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类别：法国菜

工艺：拌口味：酸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：明虾200克
辅料：生菜（团叶）20克生菜（花叶）20克蘑菇(鲜蘑)50克柠檬35克橙子35克樱桃番茄80克胡葱25克香叶3克
调料：白酒10克油醋少司100克

本菜谱的营养成分

能量

259.1

千卡

蛋白质

29.9

克

脂肪

4.38

克

碳水化合物

20.76

克

叶酸

56.36

微克

膳食纤维

3.28

克

胆固醇

546

毫克

维生素A

66.45

微克

胡萝卜素

398.6

微克

硫胺素

0.12

毫克

核黄素

0.32

毫克

烟酸

11.12

毫克

维生素C

49.95

毫克

维生素E

4.76

毫克

钙

214.25

毫克

磷

468.8

毫克

钾

990.9

毫克

钠

267.72

毫克

碘

0.4

微克

镁

100.85

毫克

铁

2.73

毫克

锌

8.24

毫克

硒

51.99

微克

铜

0.53

毫克

锰

0.21

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鱼汤内放柠檬、香叶、白酒，烧开；
2. 投入鲜虾，煮熟后捞出，自然冷却；
3. 将虾用油醋汁拌匀；
4. 盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱，虾放在生菜上；
5. 另将蘑菇片、橙肉自然摆放于盆内，淋上油醋汁即可。

制作提示

鲜虾要去壳，挑净沙筋。

食谱营养

明虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗... >> 查看详细介绍
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食物相克

明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

橙子：橙子忌与槟榔同食。

樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。

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