炸猪排汉堡—可口网

1. 里脊肉用肉槌打松后，先撒上盐、黑胡椒；
2. 再依序裹上面粉、蛋液、面包粉；
3. 梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用；
4. 锅中倒入油烧至180度，放入里脊肉炸至呈金黄色，起锅沥干油；
5. 均匀沾上调匀的酱料成炸猪排；
6. 将汉堡面包放入烤箱中烤至上色取出；
7. 抹上奶油和芥末酱，夹入炸猪排，然后加入生菜、酸黄瓜片及洋葱丝即可。

制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养

面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用... >> 查看详细介绍
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猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫... >> 查看详细介绍
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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效... >> 查看详细介绍
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。... >> 查看详细介绍
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生菜（花叶）：生菜中含有膳食纤维和维生素，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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