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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 生鱼处理干净后将肉切成片中拌入酱油、酒和芝麻油调味；
2. 姜去皮切丝，葱洗净切丝；
3. 白芝麻略煎，擀成末；
4. 锅中倒入米，煮成粥；
5. 白粥煮开后盛出，放上生鱼片，撒上芝麻；
6. 最后，加入葱、姜丝就可以了。
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
