香草猪排—可口网

1. 猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味，再用煎盘煎熟；
2. 土豆煮熟，去皮，切成块；
3. 青豆焯水后冷却，与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和；
4. 再加盐、胡椒调味，做成土豆色拉；
5. 番茄、节瓜改刀成形，焯水后用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
6. 猪排装盆，配以番茄、节瓜和土豆色拉即可。

制作提示

猪排煎时要注意火候，不能外焦里生。

食谱营养

猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫... >> 查看详细介绍
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土豆（黄皮）：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认... >> 查看详细介绍
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青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶... >> 查看详细介绍
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番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富... >> 查看详细介绍
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节瓜：在瓜类蔬菜中，节瓜含钠量和脂肪量都较低，常吃具减肥作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，... >> 查看详细介绍
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洋葱（红皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的... >> 查看详细介绍
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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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