类别：德国菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱  工艺：其他

将鲜黄瓜洗净，去皮切成片，撒上盐稍腌，挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：拌

1. 黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀；2. 猪油中加入葱花拌匀，放在冰箱中稍冻；3. 黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形，猪油和鹅肝酱刮在小盅内；4. 将上述材料装盆，配以混合生菜作装饰；5. 麦面包...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：烧

1. 牛肉切成粒；2. 青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒；3. 锅烧热加油，先投入洋葱粒煸香；4. 再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色；5. 再加入青红椒粒、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：炒

1. 牛肉切成块，加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍；2. 取锅用黄油将洋葱块炒香，加入牛肉，翻炒至牛肉出水；3. 收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐，用小火煨至牛肉酥软入味；4. 鸡蛋加面粉打成浆，再放入...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：炒

1. 墨鱼仔、三文鱼改刀成形；2. 番茄切成块；3. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，倒入明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及番茄块、黑水榄，翻炒后加入白酒，稍作浓缩；4. 加入少许鱼汤和盐、胡椒调味，煮至各料成熟...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：煮

1. 啤酒倒入锅内，加入柠檬汁、玉桂皮、糖，加热；2. 另取啤酒与土豆粉拌匀成薄糊；3. 徐徐加入热啤酒中，同时不断搅拌；4. 将啤酒汤烧开，取出玉桂皮，加盐调味；5. 装盆撒上些炸黄的面包粒即可。...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：拌

1. 土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；2. 烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒；3. 将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香；4. 倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：烧

1. 土豆去皮，切成片；2. 大蒜取用蒜白部分；3. 用黄油将蒜白炒香，投入土豆片，翻炒；4. 加入鸡汤，以大火烧沸后改小火，煨至土豆酥烂；5. 用黄油将面粉炒香成面浆；6. 面浆内徐徐加入煨熟的土豆...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：烧

1. 西兰花去根，改刀成块；2. 用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；3. 用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠；4. 加入盐、胡椒粉调味；5. 用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍；6...... 查看详细

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类别：德国菜  工艺：煎

1. 将小牛肠浸入牛奶中备用；2. 青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味；3. 新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟；4. 将小牛肠从牛奶中取出，放入煎盘中煎熟；5. 将培根、...... 查看详细

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