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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 菠菜洗净，在淡盐水中汆水，沥干，待用；2. 将汆水后的菠菜切成4厘米长的小段；3. 菠菜内拌入鸡汤和酱油；4. 再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。
制作提示
本品需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，清水也可；
健康提示
1. 菠菜中含较多的维生素和矿物质，叶酸的含量为每年100克菠菜中含347.0毫克；
2. 其含量在所有的蔬菜中可谓名列前茅；
3. 中医认为，菠菜味甘，性凉滑，有健脾和中，润肠通便等功效。
2. 其含量在所有的蔬菜中可谓名列前茅；
3. 中医认为，菠菜味甘，性凉滑，有健脾和中，润肠通便等功效。
食谱营养
