剁椒白菜—可口网

剁椒白菜

查看：218 收藏：9 编辑：王晋芳营养师

类别：家常菜

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工艺：炒口味：微辣食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：大白菜(青口)300克
调料：辣椒酱15克盐2克味精1克

本菜谱的营养成分

能量

52.33

千卡

蛋白质

4.72

克

脂肪

0.72

克

碳水化合物

9.74

克

膳食纤维

3.09

克

维生素A

58.8

微克

胡萝卜素

358.5

微克

硫胺素

0.09

毫克

核黄素

0.13

毫克

烟酸

1.37

毫克

维生素C

毫克

维生素E

1.51

毫克

钙

123.99

毫克

磷

88.54

毫克

钾

303.62

毫克

钠

2217.16

毫克

镁

40.76

毫克

铁

2.4

毫克

锌

1.88

毫克

硒

1.28

微克

铜

0.14

毫克

锰

0.54

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片；2. 炒锅置中火上，放油30克，烧热后下葱末炒香；3. 投入白菜片翻炒，加适量盐和45克水，待白菜片渐渐变软; 4. 下剁椒酱和少许味精，翻炒均匀即可出锅。

食谱营养

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王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]