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凉拌圆白菜
查看:519 收藏:21
类别:
家常菜
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工艺:
拌
口味:
咸鲜味
食用:中餐|晚餐
主料:
圆白菜
300克
调料:
白砂糖
10克
醋
15克
味精
2克
盐
33克
花椒
3克
辣椒油
5克
本菜谱的营养成分
能量
168.75
千卡
蛋白质
5.82
克
脂肪
5.92
克
碳水化合物
27.05
克
叶酸
62.7
微克
膳食纤维
3.86
克
维生素A
38.59
微克
胡萝卜素
225.7
微克
硫胺素
0.1
毫克
核黄素
0.11
毫克
烟酸
1.46
毫克
维生素C
120
毫克
维生素E
5.94
毫克
钙
179.98
毫克
磷
95.35
毫克
钾
435.97
毫克
钠
13258.21
毫克
镁
42.38
毫克
铁
3.37
毫克
锌
1.09
毫克
硒
3.65
微克
铜
0.21
毫克
锰
1.2
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将圆白菜去掉老叶,把淡黄色嫩叶洗净,放在沸水中略烫,刚熟带脆即捞出,晾凉后切成斜方块;2. 将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒弃掉,花椒油待用;3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀,装盘即成。
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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