芦笋鸡蛋色拉

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类别：德国菜

工艺：拌口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：芦笋100克鸡蛋100克
辅料：番茄50克生菜（团叶）20克生菜（花叶）20克
调料：盐3克胡椒2克色拉酱80克

本菜谱的营养成分

能量

148.64

千卡

维生素B₆

0.03

毫克

蛋白质

15.62

克

脂肪

9.12

克

碳水化合物

11.31

克

叶酸

140.62

微克

膳食纤维

3.02

克

胆固醇

585

毫克

维生素A

294.7

微克

胡萝卜素

360.7

微克

硫胺素

0.16

毫克

核黄素

0.35

毫克

烟酸

1.22

毫克

维生素C

毫克

维生素E

2.05

毫克

钙

82.7

毫克

磷

193.64

毫克

钾

480

毫克

钠

1334.88

毫克

碘

28.45

微克

镁

34.42

毫克

铁

3.95

毫克

锌

1.69

毫克

硒

15.04

微克

铜

0.27

毫克

锰

0.29

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 芦笋焯水后切成段；
2. 鸡蛋熟，切成小块；
3. 番茄切成小粒；
4. 将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，盐、胡椒粉调味；
5. 将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作装饰，番茄粒撒在上面即可。

制作提示

芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。

食谱营养

芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，其质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需... >> 查看详细介绍
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食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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