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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片；
2. 肥肠切成小段；
3. 玉兰片、口蘑都切成小片；
4. 锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片投入锅内煸出香味；
5. 然后放汤，再放入油豆腐、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心，加入酱油、精盐、味精、奶汤、米醋、胡椒粉、大料、桂皮，调好味；
6. 汤开后倒进沙锅内，用微火炖30分钟；
7. 然后把葱、姜拣出，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即成。
2. 肥肠切成小段；
3. 玉兰片、口蘑都切成小片；
4. 锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片投入锅内煸出香味；
5. 然后放汤，再放入油豆腐、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心，加入酱油、精盐、味精、奶汤、米醋、胡椒粉、大料、桂皮，调好味；
6. 汤开后倒进沙锅内，用微火炖30分钟；
7. 然后把葱、姜拣出，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即成。
制作提示
本品需奶汤适量。
食谱营养
食物相克
