1. 羊膝剔除表面粗筋洗净备用；
2. 锅中加入油烧热，用大火将羊膝煎至金黄色后盛盘；
3. 锅中加入油烧热，放入番茄酱炒香；
4. 再加入其余材料一起拌炒均匀，放入羊膝，烧沸后转小火炖约1小时；
5. 取出羊膝，锅中汤汁加入少许鲜奶油，慢火熬成酱汁，淋在羊膝上即可。

羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。