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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。2.猪心肺冲洗干净，挤净血污，同沙参、玉竹一起放入沙锅内，再将葱(切段)洗净放入，注入清水约2000毫升，先用武火烧沸后，改用文火炖约1.5小时，视心肺熟透即成，食时加食盐少许调味。
健康提示
1. 沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功，与猪心肺炖汤，更富有润养作用。
2. 对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用。
2. 对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用。
食谱营养
食物相克
