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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将茄子切小块；
2. 番茄一切四瓣；
3. 洋葱切片；
4. 大蒜剁碎；
5. 青椒切条；
6. 芹菜切末；
7. 锅内注油烧热，下入洋葱、大蒜炒出香味；
8. 放入茄子、番茄、青椒、芹菜、麝香草、精盐、胡椒和少许水煮开；
9. 盖好用小火炖10分钟即可。
2. 番茄一切四瓣；
3. 洋葱切片；
4. 大蒜剁碎；
5. 青椒切条；
6. 芹菜切末；
7. 锅内注油烧热，下入洋葱、大蒜炒出香味；
8. 放入茄子、番茄、青椒、芹菜、麝香草、精盐、胡椒和少许水煮开；
9. 盖好用小火炖10分钟即可。
食谱营养
食物相克
