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类别:清真菜 补阳食谱 气血双补食谱 心调养食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 
工艺: 口味:奶汤咸鲜 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:羊肚100克 羊肺30克 羊心30克 羊肥肠(大肠)40克
辅料:牛奶150克
调料:料酒10克 味精2克 鸡油20克 姜汁10克 淀粉(玉米)15克 3克
本菜谱的营养成分
317.81
千卡
32.04
11.55
21.53
0.02
333.4
毫克
63.8
微克
0.18
毫克
0.6
毫克
4.85
毫克
1.5
毫克
1.6
毫克
215.96
毫克
363.13
毫克
414.7
毫克
1570.98
毫克
47.9
毫克
6.8
毫克
5.44
毫克
26.19
微克
0.87
毫克
0.74
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 将熟羊肚(40克)、熟肥肠(40克)、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇(30克)、熟散丹(30克)洗净切成5厘米长、1厘米宽的条,用开水烫透;
2. 坐勺上火,倒入鸡汤,放入羊肚、肥肠、心、肺、蘑菇、散丹,加精盐、料酒烧开;
3. 撇去浮沫,加入姜汁、味精煨?;
4. 放入牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,出勺装盘即可。

制作提示
为使本品口感更好,可加入适量鸡汤,如果没有鸡汤可用清水代替。
食谱营养
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]
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