西式烩海鲜—可口网

西式烩海鲜

查看：0 收藏：0

类别：
工艺：烩口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：草虾100克扇贝(鲜)100克海虹80克龙虾100克
辅料：洋葱（红皮）25克黄油25克罗勒叶5克百里香2克
调料：大蒜（白皮）5克番茄汁25克白酒5克盐3克胡椒2克

本菜谱的营养成分

能量

560.34

千卡

蛋白质

61.09

克

脂肪

28.81

克

碳水化合物

10.28

克

叶酸

0.3

微克

膳食纤维

0.1

克

胆固醇

697.4

毫克

维生素A

102.85

微克

胡萝卜素

2.7

微克

硫胺素

0.15

毫克

核黄素

0.35

毫克

烟酸

6.02

毫克

维生素C

0.35

毫克

维生素E

31.52

毫克

钙

627.85

毫克

磷

755.59

毫克

钾

783.2

毫克

钠

2189.98

毫克

碘

276.8

微克

镁

137.27

毫克

铁

17.75

毫克

锌

19.14

毫克

硒

106.53

微克

铜

3.19

毫克

锰

1.29

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 炒锅内加入黄油，将洋葱末、蒜泥煸香；
2. 加入草虾、青口贝、澳带、龙虾肉翻炒，倒入白酒，浓缩汁水；
3. 锅中再加入番茄汁和盐、胡椒调味，稍作浓缩；
4. 将草虾等装盆，并以各式香料作装饰。

制作提示

草虾等炒至断生即可。

食谱营养

草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好... >> 查看详细介绍
推荐食谱：圆白菜炒小虾银湖蒸虾更多菜谱

扇贝(鲜)：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固... >> 查看详细介绍
推荐食谱：海鲜宽条面海鲜豆腐更多菜谱

海虹：海虹其营养价值极高，在西欧诸多国家及我国都把海虹看作天然高级的滋补保健食品。海虹较之虾、贝、肉等的营... >> 查看详细介绍
推荐食谱：家常海虹意大利面条更多菜谱

龙虾：龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，... >> 查看详细介绍
推荐食谱：奶油龙虾鱼片汤笋叶虾片更多菜谱

洋葱（红皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的... >> 查看详细介绍
推荐食谱：煎蛋红汁鸡圆环鸡更多菜谱

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
推荐食谱：三色玉米奶油三文鱼更多菜谱

食物相克

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。