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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 取一深锅煮水至滚沸，加10克盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；2. 洋葱、大蒜分别洗净切碎；3. 番茄洗净切小丁；4. 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒；5. 再加入面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。6. 在装盘的面上洒上蕃茄丁即可。
食谱营养
食物相克
