1. 先把牛肉洗干净，切成小块；2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟；3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁；4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用；5. 锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色；6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；7. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿；8. 炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约要10分钟才能煮熟；9. 这时候肉酱也炖得差不多了；10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火；11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。12. 把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰即可。

1. 番茄沙司的量要看各人口味，因为西红柿的味道很淡，而且颜色浅，不如外边餐厅里的那么深；
2. 加入了番茄沙司颜色就深了很多，而且口味加重

番茄：西红柿忌与石榴同食。