1. 帕尔玛火腿、冷切肠、意大利香肠、烤牛肉均刨成薄片；
2. 鸡蛋煮熟，横切成片；
3. 吐司面包用模具刻成圆片，在烤箱内烘至干燥、松脆，涂上黄油；
4. 将火腿片等材料分别用牙签插在面包片上；
5. 鸡蛋片上放点黑鱼子酱；
6. 将面包片摆放盆中，用剞上花刀的各式水果装饰即可。

整个制作过程中要严格注意卫生。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。