1. 将甜菜洗净煮熟，晾凉去皮切成薄片；
2. 将甜菜汤倒入小少司盘内，放入杏子汁和麻碎的杏子皮；
3. 再将柠檬切成四瓣挤汁，连汁带皮一起放入盘内；
4. 加入丁香、精盐和白糖，小火煮至微沸，淋入稀释的玉米淀粉搅拌均匀；
5. 煎锅内放入黄油烧化，放入甜菜煸炒片刻；
6. 倒入少司盘内煮至微沸，调好口味即可食用。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

丁香：丁香不可见火，畏郁金。