推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 牛肉加盐、胡椒、野味果、洋葱、胡萝卜、西芹、红酒、黑醋腌渍；
2. 用黄油将腌好的牛肉略煎；
3. 加入红酒和黄汁，再以小火煨至牛肉酥软；
4. 红椒、黄椒切成片，在扒炉上扒熟，加盐、胡椒调味；
5. 土豆饼煎熟；
6. 将牛肉切片装盆，红椒、黄椒、土豆饼摆放旁边，淋入煎盘中的汁水即可。
2. 用黄油将腌好的牛肉略煎；
3. 加入红酒和黄汁，再以小火煨至牛肉酥软；
4. 红椒、黄椒切成片，在扒炉上扒熟，加盐、胡椒调味；
5. 土豆饼煎熟；
6. 将牛肉切片装盆，红椒、黄椒、土豆饼摆放旁边，淋入煎盘中的汁水即可。
制作提示
1. 野味果，一种西餐香料；
2. 装盆时可配些其他蔬菜；
3. 黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
2. 装盆时可配些其他蔬菜；
3. 黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
食谱营养
