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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 芦笋取笋尖；
2. 芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝；
3. 樱桃番茄一剖为二；
4. 小红萝卜切成片；
5. 刀豆与芦笋一起放入开水中焯熟；
6. 将芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱、樱桃番茄、小红萝卜、刀豆混合，拌入油醋汁；
7. 装盆时，用混合生菜垫在下面；
8. 将拌好的芦笋等堆放在上面即可。
2. 芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝；
3. 樱桃番茄一剖为二；
4. 小红萝卜切成片；
5. 刀豆与芦笋一起放入开水中焯熟；
6. 将芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱、樱桃番茄、小红萝卜、刀豆混合，拌入油醋汁；
7. 装盆时，用混合生菜垫在下面；
8. 将拌好的芦笋等堆放在上面即可。
制作提示
可根据季节增减材料的品种。
食谱营养
食物相克
