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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 用黄油将洋葱末、百里香煸香；
2. 再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收干；
3. 加入白兰地酒，明火引然，同时翻炒；
4. 将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚；
5. 另取锅用黄油将面粉炒香成糊?；
6. 徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌；
7. 用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；
8. 烧开，以香草点缀即可。
2. 再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收干；
3. 加入白兰地酒，明火引然，同时翻炒；
4. 将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚；
5. 另取锅用黄油将面粉炒香成糊?；
6. 徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌；
7. 用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；
8. 烧开，以香草点缀即可。
制作提示
化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
食谱营养
食物相克
