烹饪方法
1. 将胡萝卜、芹菜、葱头洗净分别切碎;
2. 锅内放入牛肉汤、明虾、胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、精盐,煮至虾熟过罗;
3. 明虾冷却后去除虾头、皮、泥肠,虾肉切成片;
4. 锅内放入黄油烧化,放入面粉和辣椒粉炒出香味;
5. 倒入滚沸的虾汤内调匀,加入滚沸的牛奶、奶油;
6. 加入精盐调好口味,倒入虾片,煮至微沸即可食用。
2. 锅内放入牛肉汤、明虾、胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、精盐,煮至虾熟过罗;
3. 明虾冷却后去除虾头、皮、泥肠,虾肉切成片;
4. 锅内放入黄油烧化,放入面粉和辣椒粉炒出香味;
5. 倒入滚沸的虾汤内调匀,加入滚沸的牛奶、奶油;
6. 加入精盐调好口味,倒入虾片,煮至微沸即可食用。
制作提示
本品需牛肉汤适量,如果没有牛肉汤,可用清水或高汤代替。
食谱营养
食物相克