桂花豆腐—可口网

桂花豆腐

查看：107 收藏：1 编辑：温蕙质营养师

类别：清真菜

骨质疏松食谱

学龄期儿童食谱

贫血食谱

消化不良食谱

工艺：炒口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色金黄，豆腐软嫩，清香不腻。

主料：豆腐(南)150克鸡蛋250克
辅料：冬笋25克
调料：植物油80克盐5克淀粉(玉米)10克味精5克

本菜谱的营养成分

能量

468.9

千卡

维生素B₆

0.08

毫克

蛋白质

44.95

克

脂肪

30.74

克

碳水化合物

24.3

克

叶酸

321.95

微克

膳食纤维

2.61

克

胆固醇

1462.5

毫克

维生素A

588.25

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.39

毫克

核黄素

0.73

毫克

烟酸

2.28

毫克

维生素C

0.25

毫克

维生素E

13.18

毫克

钙

322.9

毫克

磷

455.7

毫克

钾

617.7

毫克

钠

2707.58

毫克

碘

微克

镁

80.05

毫克

铁

7.34

毫克

锌

3.43

毫克

硒

37.86

微克

铜

6.4

毫克

锰

0.2

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；2. 炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；3. 再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。

食谱营养

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]