紫菜豆腐蛋花汤

查看：1294 收藏：21 编辑：温蕙质营养师

类别：清真菜

更年期食谱

老人食谱

骨质疏松食谱

学龄期儿童食谱

工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色泽美观，咸鲜，紫菜香味浓郁。

主料：豆腐(南)100克紫菜(干)20克鸡蛋50克
辅料：黄瓜15克
调料：胡椒粉1克酱油5克盐2克味精1克大葱5克香油2克

本菜谱的营养成分

能量

213.16

千卡

维生素B₆

0.06

毫克

蛋白质

18.67

克

脂肪

12.49

克

碳水化合物

16.39

克

叶酸

110.75

微克

膳食纤维

6.15

克

胆固醇

292.5

毫克

维生素A

165.5

微克

胡萝卜素

291.3

微克

硫胺素

0.18

毫克

核黄素

0.37

毫克

烟酸

2.72

毫克

维生素C

1.9

毫克

维生素E

8.4

毫克

钙

201.71

毫克

磷

224.21

毫克

钾

614.41

毫克

钠

1367.12

毫克

碘

878.4

微克

镁

71.99

毫克

铁

13.77

毫克

锌

1.57

毫克

硒

10.03

微克

铜

4.42

毫克

锰

1.01

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将豆腐切成薄片；2. 黄瓜切成斜象眼片；3. 紫菜用手撕成小片备用；4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟；5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后；6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可。

食谱营养

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”；紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也... >> 查看详细介绍
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]