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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 洋葱洗净切丝；
2. 锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色；
3. 加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒；
4. 倒入牛肉汤，煨烧1小时左右；
5. 法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色；
6. 洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上面放一片芝士面包。
2. 锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色；
3. 加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒；
4. 倒入牛肉汤，煨烧1小时左右；
5. 法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色；
6. 洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上面放一片芝士面包。
制作提示
1. 巴美臣芝士（PARMESAN），又称巴尔马干酪；
2. 炒洋葱时要不停翻炒，即要上色，又不能有焦味。
2. 炒洋葱时要不停翻炒，即要上色，又不能有焦味。
食谱营养
食物相克
