车前子红枣煲田螺

查看：3 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：清热解毒食谱

利尿食谱

明目食谱

祛痰食谱

气血双补食谱

防暑食谱

工艺：煮口味：原本味食用：中餐|晚餐|

主料：田螺1000克
辅料：车前子30克枣（干）30克

本菜谱的营养成分

能量

699.3

千卡

蛋白质

112.16

克

脂肪

2.45

克

碳水化合物

60.45

克

叶酸

14.61

微克

膳食纤维

2.85

克

胆固醇

1540

毫克

维生素A

293.1

微克

胡萝卜素

1758

微克

硫胺素

0.24

毫克

核黄素

2.02

毫克

烟酸

22.27

毫克

维生素C

11.1

毫克

维生素E

7.5

毫克

钙

10411.9

毫克

磷

997.8

毫克

钾

1137.2

毫克

钠

261.86

毫克

镁

780.8

毫克

铁

205.28

毫克

锌

27.3

毫克

硒

167.61

微克

铜

8.08

毫克

锰

12.72

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 先用清水静养田螺1～2天，经常换水以漂去污泥，剪去田螺壳尖。
2. 红枣(去核)洗净。
3. 用纱布另包车前子与红枣、田螺一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

食谱营养

田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴... >> 查看详细介绍
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枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免... >> 查看详细介绍
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食物相克

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]