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类别:滋阴食谱 清热解毒食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 孕中期食谱 
工艺: 口味:原本味 食用:中餐|晚餐
主料:乌龟500克 土茯苓150克
辅料:芡实米60克 枸杞子30克 桂圆肉60克
调料:5克 味精3克
本菜谱的营养成分
483.84
千卡
13.11
1.24
111.88
6.81
487.5
微克
2925
微克
0.31
毫克
0.81
毫克
6.79
毫克
30.6
毫克
0.56
毫克
67.7
毫克
168.42
毫克
244.42
毫克
2307.4
毫克
71.71
毫克
4.35
毫克
1.6
毫克
9.64
微克
1.07
毫克
1.46
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 将乌龟放入盆中,淋热水使其排尿,用开水烫死后洗净,切开,去内脏、头、爪;土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内,加清水适量,武火沸后,文火煲3小时以上,加盐、味精调味供用。

健康提示
此汤具有滋阴清热,健脾益肾的功效。
食谱营养
乌龟:乌龟肉营养丰富,含丰富蛋白质、矿物质等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功... >> 查看详细介绍
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芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
  • 土茯苓:服时忌茶。
  • 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
  • 康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]
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