豉椒贵妃蚌—可口网

豉椒贵妃蚌

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类别：孕中期食谱

清热解毒食谱

滋阴食谱

明目食谱

工艺：蒸口味：椒麻味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：河蚌300克
调料：豆豉5克花椒5克大蒜（白皮）5克大葱10克盐2克白砂糖2克香油5克胡椒粉3克

本菜谱的营养成分

能量

260.06

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

34.91

克

脂肪

8.09

克

碳水化合物

13.68

克

叶酸

1.24

微克

膳食纤维

2.09

克

胆固醇

309

毫克

维生素A

731.8

微克

胡萝卜素

16.7

微克

硫胺素

0.05

毫克

核黄素

0.57

毫克

烟酸

2.34

毫克

维生素C

0.65

毫克

维生素E

9.78

毫克

钙

786.55

毫克

磷

934.27

毫克

钾

128.05

毫克

钠

856.02

毫克

碘

0.25

微克

镁

70.24

毫克

铁

80.84

毫克

锌

19.03

毫克

硒

61.47

微克

铜

0.46

毫克

锰

179.24

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

食谱营养

河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]