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气血双补食谱:中医学认为气是宇宙的本原,是构成天地万物的最基本的元素,认为气是构成人体的最基本物质,也是维持人体生命活动的最基本物质;血则具有营养和滋润全身的作用,血又是神经活动的物质基础。中医还认为“气为血之帅,...详细
1. 把豆腐放冰箱内冷冻至蜂窝状即可取出;2. 待溶化后,切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的片;3. 放开水锅内氽1分钟,除去豆腥味;4. 烧热锅,放入猪油,用姜葱末炝锅,加鸡汤、精盐、味...... 查看详细
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将木耳、红枣洗净,放入锅内,加水适量,文火煎煮30分钟即可。...... 查看详细
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1.把冬笋、火腿分别切片,待用;2. 把豆腐切成长方块;3. 撒精盐少许,再粘上一层面粉,放入八成热油中炒;4. 至呈金黄色,倒进漏锅控油;5. 炒锅内倒入猪油50克,加热,放葱姜末、料酒、鲜汤、精盐...... 查看详细
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1. 把豆腐洗净,上屉蒸约15分钟;2. 取出挤去水分,切成1.75厘米见方的丁;3. 猪肉、冬笋分别切小方丁;4. 火腿、香菜、葱、姜、蒜分别切末,待用;5. 炒锅放火上,用旺火烧热,放油、葱姜蒜末...... 查看详细
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1. 鲜虾洗净去壳、去肠泥;2. 香菇去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;3. 红萝卜洗净,去皮,切成米粒大小的丁;4. 竹笋去硬皮,洗净,切成米粒大小的丁;5. 青椒去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;6. 淀...... 查看详细
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1. 豆腐干切丝;2. 用开水烫一次,再捞开水浸泡半小时,捞出控净水;3. 将火腿、鸡肉(熟)、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝,待用;4. 整齐摆入扣碗底,鸡丝、海参、冬笋、烧鸭、鱼肚、香菇丝分...... 查看详细
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1. 洗净香菇,泡软去蒂;2. 冬笋切片,与香菇、盐、糖、味精、淀粉拌匀;3. 入锅,加盖旺火煮5分钟,中途需翻炒一次。 ...... 查看详细
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1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎;2. 将面粉过筛后,倒在案板上,放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团;3. 再用压面机压几遍后出条下节子;4. 用擀面杖擀成圆皮,包入冬菜肉末馅,捏成三角形,提紧口后再...... 查看详细
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1.凉薯去皮洗净,片成薄片,再切成细丝,放盘内。2.嫩黄瓜洗净,切成细丝,放盘内,撒上少许盐,拌匀腌20分钟,滤去渗出的水。3.猪肉洗净,取一小锅适量水,置火上烧开,将肉放入并加适量精盐,加锅盖、煮至...... 查看详细
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1. 牛肉整理干净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块;蒸肉粉如有糠粉味,可先用净锅略加烘烤后备用。2. 豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均匀(如不够咸,可酌加盐),放入牛肉腌20分钟...... 查看详细
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