类别：健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 青少年食谱 四川菜  工艺：拌

1. 泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；2. 姜去皮，切成粒；3. 蒜去皮切成粒；4. 葱洗净，切成葱花；5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，...... 查看详细

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类别：四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 夏季养生食谱  工艺：烧

1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块；2. 冬瓜去皮洗净改刀成片；3. 锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许鸡油即成。...... 查看详细

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类别：四川菜 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱  工艺：烧

1. 冬苋菜去筋，清洗干净；2. 豆腐切片；3. 锅洗净，加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜，煮至菜梗软；4. 放入豆腐，烧沸加盐、味精即成。...... 查看详细

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类别：四川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱  工艺：蒸

1. 牛肉整理干净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块；蒸肉粉如有糠粉味，可先用净锅略加烘烤后备用。2. 豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均匀（如不够咸，可酌加盐），放入牛肉腌20分钟...... 查看详细

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类别：四川菜  工艺：熟炒

1. 肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；2. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；3.青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；4. 青蒜去干皮，切段；5.炒锅入油，先倒下...... 查看详细

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类别：四川菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 清热去火食谱  工艺：炒

1. 将黄瓜洗净，消毒后截成6厘米长的段；2. 黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止，加精盐腌拌待用；3. 干辣椒用净水浸泡一下，去蒂和籽切成细丝；4. 腌渍的黄瓜挤干水分，加入白糖和白醋拌匀；5. 炒锅置...... 查看详细

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类别：四川菜 健脾开胃食谱  工艺：油爆

1. 鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2. 色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3. 锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒...... 查看详细

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类别：四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱  工艺：煮

1. 将南瓜去皮、籽，切成块待用；2. 汤锅洗净置旺火上，放入鲜汤，下南瓜煮熟；3. 加入少量盐，起锅装入盛器即成。...... 查看详细

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类别：四川菜 冠心病食谱 清热去火食谱 老人食谱 营养不良食谱  工艺：火锅

1. 将鲜鱼、鸡脯肉、瘦猪肉改成3.5厘米长、2厘米宽的薄片；2. 火腿改片；3. 冬菇、冬笋、莴笋，洗净，改为象牙片；4. 土豆、荷心改片待用；5. 锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱，烧一下反...... 查看详细

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类别：四川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱  工艺：煮

1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4. 然后，将...... 查看详细

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